Pouding au pain salé pour le petit-déjeuner

Le pudding au pain salé pour le petit-déjeuner est un plat délicieux et copieux, parfait pour commencer la journée avec un repas satisfaisant. Cette recette combine les riches saveurs et textures d'ingrédients comme le pain au levain, les œufs, le lait entier et la moutarde de Dijon avec un soupçon de muscade pour une touche chaleureuse.

Les éléments savoureux sont encore rehaussés par l'inclusion d'oignons rouges, de tranches de pommes Gala, de morceaux de jambon déchiré et de fromage cheddar râpé, créant un mélange appétissant qui s'adresse à ceux qui apprécient un bon petit-déjeuner copieux.

Préparé en trempant le pain dans un mélange d'œufs et de lait assaisonné, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit pris, ce plat est à la fois facile à préparer et délicieux à savourer, ce qui en fait un excellent choix pour les brunchs du week-end ou les réunions spéciales du matin.

Ingrédients

• huile d'olive, au goût, pour graisser le plat de cuisson
• 4 gros oeufs
• 1 1/2 tasse de lait entier
• Cuillère à soupe de 1 moutarde de Dijon
• 1 / 8 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1 / 4 cuillère à thé de sel kasher
• Poivre cuillère à café de 1 / 4
• 12 onces de pain au levain, coupé en cubes de 2 pouces
• 1 petit oignon rouge, coupé en quartiers de 1/4 de pouce d'épaisseur
• 1 pomme Gala, épépinée et tranchée finement
• 4 onces de jambon tranché, déchiré en morceaux de 2 pouces
• 1 tasse de fromage cheddar, râpé

ACCESSIBILITE :

Étape 1 – Préchauffer le four à 350 degrés F.

Étape 2 - Graisser un plat allant au four de 2 1/2 à 3 litres avec l'huile d'olive.

Étape 3 -Dans un grand bol, ajouter les œufs, le lait, la moutarde, la muscade, le sel et le poivre et fouetter pour mélanger.

Étape 4 -Ajoutez les cubes de pain au mélange d'œufs et laissez-les reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient complètement trempés, environ 5 minutes.

Étape 5 -Ajoutez les oignons, les pommes, le jambon et le cheddar et mélangez.

Étape 6 -Versez le mélange d'œufs dans le plat allant au four préparé.

Étape 7 - Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit pris et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 45 à 50 minutes. Si le pouding au pain dore trop rapidement, couvrez-le de papier d'aluminium.

Étape 8 -Laissez le pouding au pain refroidir pendant 5 minutes.

Étape 9 -Servir.

FAQ concernant le pudding au pain salé pour le petit-déjeuner

1. Puis-je utiliser un autre type de pain à la place du levain ? Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pain pour cette recette. Un pain solide qui peut absorber le mélange d'œufs sans s'effondrer, comme une ciabatta ou un pain à grains entiers copieux, fonctionnerait bien.

2. Existe-t-il un substitut au lait entier dans cette recette ? Absolument! Vous pouvez remplacer le lait entier par n'importe quel autre lait de votre choix, y compris des alternatives non laitières comme le lait d'amande, le lait d'avoine ou le lait de soja, pour répondre aux préférences ou restrictions alimentaires.

3. Puis-je rendre ce pouding au pain végétarien ? Oui, pour rendre ce plat végétarien, omettez simplement le jambon et ajoutez plus de légumes comme des épinards, des champignons ou des poivrons pour plus de saveur et de substance.

4. Combien de temps puis-je conserver les restes de pouding au pain ? Les restes de pouding au pain peuvent être couverts et réfrigérés jusqu'à 3 jours. Réchauffer au micro-ondes ou au four jusqu'à ce qu'il soit bien chaud avant de servir.

5. Ce plat peut-il être préparé à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer ce pouding au pain la veille. Assemblez simplement les ingrédients dans le plat allant au four, couvrez et réfrigérez toute la nuit. Le lendemain matin, faites cuire comme indiqué. Cela peut aider les saveurs à se mélanger encore plus.

6. Que puis-je servir avec ce pouding au pain ? Ce pouding au pain savoureux peut être servi avec un accompagnement de fruits frais, une salade légère ou vos viandes préférées pour le petit-déjeuner pour un repas complet. Il se marie bien avec le café chaud et les jus de fruits frais.