Ail croquant de Bruxelles

« Crunchy Garlic Brussels » offre une délicieuse variante de la préparation traditionnelle des choux de Bruxelles, avec un mélange robuste de saveurs qui élèvent ce légume souvent sous-estimé vers de nouveaux sommets.

Ce plat comprend des choux de Bruxelles coupés en deux, agrémentés de pancetta hachée savoureuse et d'un soupçon d'ail émincé, créant un mélange harmonieux de textures et de goûts. L'ajout d'huile d'olive extra vierge rehausse la richesse, tandis que le sel casher et le poivre noir fraîchement moulu fournissent un assaisonnement simple mais efficace qui complète les saveurs naturelles des ingrédients.

Cuits à four chaud jusqu'à ce qu'ils atteignent un équilibre parfait entre les bords croustillants et le centre tendre, ces choux de Bruxelles sont non seulement faciles à préparer, mais servent également de plat d'accompagnement polyvalent adapté à diverses occasions de repas.

Ingrédients

• 1 livre de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux (en quartiers s'ils sont gros)
• 2 onces de pancetta, hachée
• 1 gousse d'ail, hachées
• 1 1/2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
• sel casher, au goût
• poivre noir fraîchement moulu, au goût
• tasse d'eau 1 / 4

ACCESSIBILITE :

Étape 1 -Positionnez une grille dans le tiers supérieur du four.

Étape 2 – Préchauffer le four à 450 degrés F.

Étape 3 -Sur une grande plaque à pâtisserie à rebords, ajoutez les choux de Bruxelles, la pancetta, l'ail et l'huile d'olive extra vierge et mélangez pour bien enrober.

Étape 4 -Assaisonnez le mélange de germes avec le sel casher et le poivre noir fraîchement moulu.

Étape 5 - Étalez le mélange de germes en une seule couche uniforme.

Étape 6 -Rôtissez le mélange de germes, en les remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que les germes soient dorés sur les bords et tendres, environ 20 minutes.

Étape 7 -Ajoutez l'eau sur la plaque à pâtisserie et grattez les morceaux bruns du fond de la casserole.

Étape 8 -Transférez le mélange de germes dans un bol de service.

Étape 9 -Servir.

FAQ concernant l'Ail Croquant de Bruxelles

1. Quels sont les principaux ingrédients du Crunchy Garlic Brussels ? Les principaux ingrédients de ce plat sont les choux de Bruxelles, la pancetta, l'ail et l'huile d'olive extra vierge. Les assaisonnements comprennent du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu, avec un peu d'eau ajoutée pendant la cuisson pour déglacer la poêle.

2. Comment préparer les choux de Bruxelles avant la cuisson ? Avant la cuisson, coupez les extrémités des choux de Bruxelles et retirez les feuilles extérieures jaunies ou endommagées. Coupez chaque pousse en deux ou en quatre si elles sont particulièrement grosses, pour garantir une cuisson uniforme.

3. Puis-je remplacer la pancetta dans cette recette ? Oui, si la pancetta n'est pas disponible ou si vous préférez une option différente, vous pouvez la remplacer par du bacon ou même une alternative végétarienne comme le tofu fumé pour une saveur fumée similaire.

4. Quelle est la température et le temps de cuisson idéal pour ce plat ? La température de cuisson idéale du Crunchy Garlic Brussels est de 450 degrés Fahrenheit. Les choux de Bruxelles doivent être rôtis au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords et tendres.

5. Ce plat convient-il aux végétariens ? Tel que préparé à l'origine, ce plat ne convient pas aux végétariens en raison de la présence de pancetta. Cependant, vous pouvez facilement le rendre végétarien en omettant la pancetta ou en la remplaçant par une alternative végétarienne.