Cordonnier aux pêches au vieux four

Le Old Oven Peach Cobbler est un dessert intemporel qui rappelle des temps plus simples, évoquant des souvenirs de cuisines chaleureuses remplies de l'arôme réconfortant des produits de boulangerie. Ce dessert classique incarne l'essence de la pâtisserie américaine traditionnelle, avec son charme rustique et sa douceur irrésistible.

Fabriqué avec des pêches mûres et juteuses nichées sous une croûte brun doré, le Old Oven Peach Cobbler est une célébration de l'abondance saisonnière et des bienfaits faits maison.

Qu'il soit dégusté chaud avec une boule de glace à la vanille ou savouré seul, ce dessert bien-aimé évoquera à coup sûr des sentiments de nostalgie et de chaleur à chaque délicieuse bouchée.

Rejoignez-nous pour un voyage à travers la riche histoire et les délicieuses saveurs du Old Oven Peach Cobbler, un dessert qui a résisté à l'épreuve du temps et continue de faire le bonheur des tables du monde entier.

Cette recette de cordonnier aux pêches rapide et facile est un délicieux dessert qui ne contient que cinq ingrédients simples. C'est une façon idéale de savourer le goût sucré des pêches dans un plat classique et réconfortant. Voici comment le réaliser :

Ingrédients :

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de farine auto-levante (Si vous n'avez que de la farine tout usage, ajoutez 1 ½ cuillère à café de levure chimique et ½ cuillère à café de sel pour la faire lever automatiquement.)
• Tasse de lait 1
• ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
• 1 boîte (29 onces) de pêches tranchées dans un sirop épais, non égouttées

Étapes :

1. Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C).
2. Dans un bol moyen, mélanger le sucre et la farine. Ajoutez le lait lentement pour éviter les grumeaux et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Faites fondre le beurre et versez-le dans un plat allant au four de 9 × 13 pouces. Versez le mélange farine et lait sur le beurre. Ne remuez pas.
4. Répartir uniformément les pêches et le sirop sur la pâte. Encore une fois, ne remuez pas.
5. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le cordonnier soit pris.
6. Servir tiède, idéalement avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de chantilly.

Conseils de recette :

• Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte.
• Si vous préférez un cordonnier moins sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la pâte.
• Faire griller des noix de pécan ou des noix et les saupoudrer avant la cuisson ajoute un joli croquant.
• Ce cordonnier peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours et réchauffé au micro-ondes ou au four.

FAQ concernant la recette de cordonnier aux pêches au vieux four

1. Puis-je utiliser des pêches en conserve au lieu de pêches fraîches ? Oui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve si des pêches fraîches ne sont pas disponibles. Assurez-vous simplement de bien les égoutter avant de les utiliser dans la recette.
2. Quel type de pêches dois-je utiliser pour obtenir la meilleure saveur ? Idéalement, utilisez des pêches mûres et fraîches de saison pour une saveur et une texture optimales. Recherchez des variétés telles que les pêches à noyau ou à noyau adhérent, connues pour leur douceur et leur jutosité.
3. Puis-je faire cette recette à l'avance? Oui, vous pouvez préparer la garniture aux pêches et la garniture au cordonnier à l’avance et les conserver séparément au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à cuire, assemblez le cordonnier et faites cuire au four selon les instructions de la recette.
4. Puis-je congeler du Cobbler aux pêches au vieux four ? Oui, vous pouvez congeler du cordonnier aux pêches cuit au four pour en profiter plus tard. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium avant de le placer au congélateur. Pour réchauffer, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffer dans un four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
5. Puis-je remplacer la farine par une alternative sans gluten ? Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten comme substitut à la farine tout usage dans la garniture aux pêches et dans la garniture au cordonnier. Assurez-vous simplement de vérifier que tous les autres ingrédients sont également sans gluten.
6. Que puis-je servir avec du Cobbler aux pêches au vieux four ? Le Old Oven Peach Cobbler se marie à merveille avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîchement fouettée. Vous pouvez également le déguster seul ou avec un filet de caramel ou de miel pour plus de douceur.

Savourez ce délicieux et facile cordonnier aux pêches, un dessert parfait pour toute occasion qui apporte le goût classique des plats réconfortants du Sud à votre table.