Combien de temps pour cuire des cuisses de poulet sur le gril (et pourquoi) ?

Réponse exacte : 8 à 16 minutes

Les non-végétariens adorent manger du poulet et on ne peut le nier. Cependant, parmi les différentes recettes de poulet, les cuisses de poulet grillées sont particulièrement appréciées des amateurs de poulet. Les cuisses de poulet parfaitement grillées ont un goût incroyablement délicieux et appétissant.

Les cuisses de poulet grillées sont juteuses et savoureuses et peuvent facilement être préparées comme un dîner rapide à déguster avec sa famille et ses amis. Ce plat peut être préparé à la dernière minute car il ne prend pas beaucoup de temps et de préparation, sans compromettre même un peu son goût. La cuisson sur un gril ne peut jamais se tromper et lorsque les cuisses de poulet sont grillées, cela peut rendre les samedis soirs ou les dimanches après-midi encore plus appétissants.

Comme pour la plupart des gens, les cuisses de poulet sont leur coupe de poulet préférée, il devient important de savoir combien de temps idéalement les cuisses de poulet doivent être cuites sur le gril pour obtenir le goût parfait des cuisses de poulet grillées.

Combien de temps cuire des cuisses de poulet sur le gril ?

Les cuisses de poulet sont principalement de deux types de cuisses de poulet désossées et de cuisses de poulet avec os. Comme les deux ont des compositions différentes, ils prennent des temps de cuisson différents sur un gril. Le temps de cuisson des cuisses de poulet dépendra du fait que l'on grille des cuisses de poulet désossées ou avec os. Pour la variété de cuisses de poulet désossées, cela pourrait prendre environ 8 minutes en tout pour les griller de tous les côtés. Cependant, pour les cuisses non désossées, ce temps de cuisson peut aller jusqu'à environ 12 à 16 minutes.

Tout comme le temps de cuisson sur le gril diffère pour les variétés désossées et non désossées, il en va de même pour la température à laquelle il faut cuire les cuisses de poulet. Généralement, les cuisses de poulet désossées sont grillées à environ 400 degrés et les cuisses de poulet avec os sont cuites sur un gril à une température d'environ 450 degrés.

La peau des cuisses de poulet devient d'abord croustillante, puis la chair de poulet à l'intérieur de la cuisse est cuite. Lorsque les cuisses de poulet sont conservées côté peau pendant la cuisson, les cuisses sont bien croustillantes. Si on fait cuire la peau un peu plus de 3 à 5 minutes sur le gril, elle devient super croustillante et savoureuse. Une fois les cuisses retournées, elles peuvent être cuites pendant quelques minutes supplémentaires pour s'assurer qu'elles sont uniformément grillées de tous les côtés.

Pourquoi la cuisson des cuisses de poulet sur le gril prend-elle autant de temps ?

Les cuisses de poulet grillées peuvent être préparées en moins de 20 minutes la plupart du temps. C'est un plat que les gens préfèrent accompagner d'une salade fraîche ou même au dîner comme plat principal. Pour préparer de délicieuses cuisses de poulet grillées, la première étape consiste à assaisonner généreusement les morceaux de cuisse de poulet. On peut assaisonner leurs cuisses de poulet avec une variété d'herbes et d'épices pour leur donner un goût fantastique.

Le mélange d'assaisonnement pour les cuisses de poulet grillées peut être composé de sel, de poivre, de paprika, d'ail et d'autres herbes ou épices mélangées. La quantité de chaque épice peut être ajustée au niveau d'épice préféré de l'individu. Saupoudrer les morceaux de poulet avec une quantité généreuse du mélange d'épices est la clé pour avoir des cuisses de poulet savoureuses

Faire griller des cuisses de poulet permet de préparer des aliments même pour une foule nombreuse. Griller ne prend pas beaucoup de temps et peut aider à cuisiner une plus grande quantité. Une fois que les cuisses de poulet sont correctement et suffisamment assaisonnées, elles sont prêtes à être grillées.

Pour comprendre quand le poulet est cuit, on peut observer sa couleur. Les cuisses ne doivent pas avoir l'air trop foncées ou crues pendant la cuisson. Cependant, il convient de noter que la couleur n'indique pas la cuisson et, par conséquent, l'USDA recommande une température interne de 165 degrés Fahrenheit pour que les morceaux de poulet soient sans danger pour la consommation. Cela peut être facilement vérifié avec un thermomètre à viande pour savoir exactement quand les cuisses de poulet sont parfaitement cuites pour être servies et consommées.

Conclusion

Les cuisses de poulet peuvent être grillées à une température de 400 à 450 degrés selon leur type. Les cuisses de poulet doivent être grillées pendant au moins 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les morceaux de cuisse soient dorés et que les marques de gril apparaissent dessus. On observe que la variété de cuisses de poulet avec os prend plus de temps à cuire que les cuisses de poulet désossées. Enfin, les délicieuses cuisses de poulet grillées peuvent être servies après avoir laissé reposer pendant environ 5 minutes après avoir été bien grillées.

Bibliographie

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2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579121004326