Combien de temps durent les muffins (et pourquoi) ?

Réponse exacte : 2 à 7 jours

Les muffins sont du pain rapide en portion individuelle qui lève avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique et des œufs plutôt que de la levure. Ils sont sucrés et juteux. Les muffins sont cuits dans un moule avec des empreintes de la taille d'une tasse. Le nom Moofin vient du bas allemand muffe, qui signifie « petit gâteau », ou du vieux français moflet, qui signifie « doux ou sensible ».

Des baies peuvent être ajoutées en tant que composants supplémentaires. Par conséquent, le muffin a une valeur nutritive supérieure à celle d'un gâteau. On peut être plus innovant et créer son muffin. Les muffins sont si simples à préparer que si vous êtes débutant, les muffins devraient être votre prochaine gâterie à essayer après les biscuits.

Combien de temps durent les muffins ?

Les muffins se conservent de 1 à 7 jours, selon le contenu et le stockage. La congélation est la meilleure option pour conserver les muffins plus longtemps.

Les composants détermineront la durée de vie de vos muffins. Les fruits utilisés dans les muffins ne durent pas un jour ou deux seulement sur le comptoir avant que la moisissure ne se forme. Si le dessus du muffin est sec, il peut conserver sa fraîcheur pendant 48 heures.

Muffins au fondu Chocolat, les amandes, les flocons d'avoine, les fruits secs et d'autres ingrédients sont une autre option. Ceux-ci ne sont normalement pas trop humides et peuvent durer jusqu'à une semaine. Le fromage, les saucisses et les légumes hachés sont des ingrédients courants dans les muffins salés. Ceux-ci doivent normalement être réfrigérés et durer 4 à 6 mois.

Si vous n'êtes pas sûr de la durée de conservation de vos muffins, regardez leur apparence. La moisissure est indiquée par une surface décolorée ou floue. De tels muffins doivent être jetés immédiatement. Il est préférable de pécher par excès de prudence et de jeter les muffins qui sont restés trop longtemps dans la réserve.

Bien que ces muffins puissent toujours être consommés sans danger, la qualité en souffrira sans aucun doute. Si les muffins ont une odeur ou une saveur désagréable, ils ne sont plus comestibles. Muffins ayant une sensation dure, sèche ou friable, ainsi que des dessus de fruits visqueux ou remplissages, ont mal tourné et doivent être jetés.

Pourquoi les muffins durent-ils si longtemps ?

Les muffins et autres pâtisseries restent plus longtemps s'ils ont d'abord complètement refroidi. La chaleur résiduelle du moule à muffins continuera à cuire les muffins après les avoir retirés du four. La température interne du muffin restera chaude même après l'avoir retiré du four et l'avoir mis de côté pour qu'il refroidisse.

Il est essentiel de laisser la vapeur s'échapper, car les muffins deviendraient détrempés s'ils étaient contenus dans le récipient. Il favorise également le développement bactérien. La meilleure méthode consiste à étaler les muffins sur une grille de refroidissement en une seule couche dès la sortie du four. Laissez les muffins sur le comptoir toute la nuit, recouverts d'essuie-tout, pour les garder frais. Laissez d'abord refroidir sur une grille.

Les muffins sucrés conservent leur meilleur goût s'ils sont conservés sur le comptoir dans un pot scellé. Mettez une serviette en papier en dessous et l'autre dessus pour capter tout excès d'humidité. Les muffins épicés doivent être réfrigérés. Un contenant Rubbermaid et plusieurs essuie-mains sont nécessaires.

Conclusion

Les muffins peuvent être cuits à la maison ou achetés dans une boulangerie. La durée de conservation des muffins est déterminée par la façon dont ils sont stockés. Le refroidissement est une méthode très efficace pour maintenir la qualité. Les muffins doivent être conservés dans un récipient hermétique avec une feuille de papier.

La plupart des muffins se congèlent bien, et cela prend très peu de temps et d'efforts pour le faire. Seuls quelques sacs de congélation ou récipients en plastique sont nécessaires. Les muffins doivent être congelés en une seule couche afin qu'aucun d'entre eux ne soit écrasé. Assurez-vous de consommer vos muffins le jour même de leur décongélation.

Bibliographie

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