Combien de temps le riz peut-il durer au réfrigérateur (et pourquoi) ?

Combien de temps le riz peut-il durer au réfrigérateur (et pourquoi) ?

Réponse exacte : Jusqu'à 5 jours

Le riz est un ingrédient de base très courant qui peut être utilisé dans de nombreux plats. Il existe de nombreux types de riz disponibles sur le marché. La durée de conservation du riz au réfrigérateur serait d'environ 4 à 5 jours. La durée de conservation du riz au congélateur peut aller de 6 à 8 mois environ. La durée de conservation du riz sec est supérieure à celle de riz cuit.

Il existe de nombreux autres facteurs qui affecteraient la durée de conservation du riz à l'intérieur et à l'extérieur du réfrigérateur. Certains des riz trouvés dans les épiceries sont basmati, jasmin, brun et blanc. Le riz d'étagère de chaque riz à température froide serait plus long que la température chaude.

Combien de temps le riz peut-il durer au réfrigérateur

Combien de temps le riz peut-il durer au réfrigérateur ?      

RizTemps
En heures120 heures
En jours5 jours

La durée de conservation du riz dépend de son processus de stockage et de cuisson. Si le riz est cuit à la vapeur, il peut se conserver environ 5 jours au réfrigérateur. Si le riz est frit, il se peut qu'il ne dure pas après 5 jours. Parfois, les ingrédients mélangés au riz peuvent se gâter plus rapidement. Cela rendra le riz mauvais très tôt.

Le riz brun contient plus de matières grasses car il n'est pas moulu. La teneur plus élevée en huile du riz brun réduirait la durée de conservation du riz. Les chances que le riz brun devienne rance sont plus élevées dans le cas du riz brun. La stabilité du riz est plus sous forme sèche sans aucun processus de cuisson. Le riz peut être conservé à température ambiante pendant des mois.

Les aliments de longue conservation tels que le riz auront une date de fabrication et de péremption. La date de péremption du riz brun ou blanc sera indiquée au dos de l'emballage. La durée de conservation du riz dépendrait également du fabricant ou des différentes marques de riz. Parfois, le riz peut être consommé ou utilisé même après la date de péremption.

La personne doit s'assurer que le riz n'a pas signé de détérioration ou de dégradation de qualité. Manger du riz avarié provoquerait une intoxication alimentaire et de la diarrhée.

Pourquoi le riz peut-il durer aussi longtemps au réfrigérateur ?

Le riz sec ou cuit commencerait à montrer des signes de détérioration. Il est extrêmement facile de savoir si le riz sec a mal tourné ou non. Certains des signes sont :

L'emballage extérieur du riz commencerait à développer la croissance de moisissures.

L'emballage du riz aurait de l'humidité ou de l'humidité.

L'emballage extérieur aurait de petits trous.        

La présence d'eau à l'intérieur de l'emballage du riz est un signe important de détérioration du riz.

Le riz brun sentirait différemment après la date d'expiration. Le riz se décolorerait avec un changement de texture. Le riz brun aurait une texture huileuse après la fin de la durée de conservation.

Si quelqu'un veut augmenter la durée de conservation du riz, essayez d'éviter tout contact avec l'humidité. Il est essentiel de conserver le riz dans un récipient hermétiquement fermé. La glace doit être conservée à l'intérieur de l'armoire ou de toute zone sèche du lieu de stockage ou de la cuisine. Un stockage approprié empêchera les insectes ou l'eau dans le riz.

Après 5 jours, les saveurs du riz seraient modifiées. La texture du riz deviendrait plus dure s'il était conservé longtemps au réfrigérateur. La personne peut savoir que le riz cuit a mal tourné si l'odeur vient du riz. Généralement, le riz cuit n'a pas d'odeur, mais le riz avarié aurait une odeur.

Le moelleux du riz cuit serait réduit et deviendrait visqueux.

Conclusion

Certaines bactéries telles que Bacillus cereus produisent des toxines dans le riz si elles ne sont pas conservées au réfrigérateur. Le riz avarié ne serait pas un bon choix pour le corps. Comme cela peut provoquer des symptômes désagréables tels que des vomissements, des nausées et un cancer dans certains cas.

La contamination par les champignons est très courante dans le riz périmé ou avarié. Le riz ne doit pas être consommé pendant plus de 5 jours pour éviter les infections bactériennes et autres.

Bibliographie

  1. https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1007/BF02545312
  2. https://www.jstor.org/stable/2409177
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