Réponse exacte : Un jour au réfrigérateur
Décongeler signifie passer d'un état congelé à un état liquide ou chaud. La décongélation des aliments est le processus de réchauffement des aliments qui ont été congelés afin qu'ils puissent être consommés ou préparés rapidement et facilement pour être servis.
La dinde est congelée pour être utilisée plus tard, car lorsqu'elle est congelée, la dinde est sans danger indéfiniment. Lorsque la dinde commence à dégeler, les bactéries présentes avant la congélation recommencent à se développer. Par conséquent, la dinde ou tout autre aliment congelé doit être décongelé en toute sécurité et avec soin.
Combien de temps décongeler une dinde ?
Il existe différentes méthodes pour décongeler une dinde. Le temps nécessaire à une dinde pour décongeler dépend de la manière utilisée pour la décongeler. Une dinde peut être décongelée au réfrigérateur, dans de l'eau froide ou au micro-ondes en cas d'urgence.
Il n'est pas sûr de décongeler une dinde sur le comptoir car la température n'est pas sûre. Ces températures peuvent provoquer la prolifération de bactéries qui peuvent rendre la personne malade.
Au réfrigérateur, il faut environ 24 heures, soit une journée entière, pour décongeler une dinde de 4 livres. De même, pour une dinde de huit livres, il faut environ 2 jours pour décongeler correctement. La dinde est sortie du congélateur au réfrigérateur.
Coldwater est également utilisé pour décongeler une dinde. C'est une méthode de décongélation plus rapide qu'au réfrigérateur. En eau froide, il faut environ 30 minutes soit une demi-heure pour décongeler par livre de dinde. Il est nécessaire de changer l'eau toutes les 30 minutes pour maintenir la température en toute sécurité car la température de l'eau change fréquemment.
Une autre méthode pour décongeler une dinde est au micro-ondes. Un temps supplémentaire est nécessaire si vous utilisez cette méthode. La température interne sûre pour vérifier si la dinde est correctement décongelée ou non est de 165 degrés Fahrenheit. Un thermomètre doit être utilisé pour vérifier la température. Il est préférable de garder une trace des changements.
Pendant la décongélation de la dinde au micro-ondes, retirez tout l'emballage extérieur. Placez la dinde sur le plat allant au micro-ondes et continuez à la tourner et à la retourner pendant le processus de décongélation.
La température des parties épaisses telles que la partie la plus épaisse de la poitrine et la partie la plus épaisse des cuisses sans toucher les os. Si la température de ces parties indique 165 degrés Fahrenheit, cela signifie que la dinde est correctement décongelée.
| Poids de la dinde | Réfrigérateur | Coldwater |
| 4 livres | 1 jour | 2 heures |
| 8 livres | 2 jour | 4 heures |
| 12 livres | 3 jour | 6 heures |
| 16 livres | 4 jour | 8 heures |
| 20 livres | 5 jours | 10 heures |
Pourquoi faut-il autant de temps pour décongeler une dinde ?
L'énergie thermique est absorbée par la dinde pendant le processus de décongélation. Cette énergie thermique ne fait que décongeler la dinde. Le temps est nécessaire à la dinde pour bien décongeler car certaines des parties qu'elle contient sont très épaisses, notamment des parties de la poitrine et des parties des aigus, qui sont les plus épaisses. Nécessite donc du temps.
Il est très important de vérifier la température pendant la décongélation pour éviter la croissance de bactéries et de germes. En effet, l'eau froide doit être changée toutes les 30 minutes.
Décongeler une dinde dans de l'eau froide nécessite moins de temps que de la décongeler dans un réfrigérateur. L'eau a la capacité de retenir une plus grande quantité d'énergie calorifique que l'air. Même si la température de l'air est supérieure à celle de l'eau, l'énergie thermique sera plus dans l'eau.
Thermodynamiquement, la chaleur est transférée plus efficacement dans le liquide que dans l'air. L'eau froide est plus chaude que la congélation et constitue en fait le moyen correct et sûr de décongeler la dinde ou d'autres produits alimentaires surgelés. Cependant, la dinde peut également être décongelée en toute sécurité au réfrigérateur grâce à une température constante.
Conclusion
A thawed turkey requires about 15 minutes to cook whereas a frozen turkey takes about twenty-two and a half minutes per pound to cook. Cooking directly the turkey from frozen or partially frozen is also safe. Over roasting is a truly safe method to cook a frozen turkey.
Bibliographie
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