Réponse exacte : 40 minutes
Le nom populaire et culinaire de la viande de bétail s'appelle le bœuf. Le bœuf est connu pour être la troisième viande la plus consommée au monde, immédiatement après le porc (viande de porc) et la volaille (viande de poulet). Le bœuf est également appelé viande rouge car la viande est rouge avant d'être cuite et devient noire après la cuisson.
Le corned-beef est ce type de bœuf salé et, par conséquent, également connu sous le nom de bœuf salé. Le corned-beef est appelé ainsi car ce type de viande est traité, c'est-à-dire séché avec du sel gemme à gros grains, également appelé «grains» de sel. Dans certains cas, en plus du sel, même du sucre et des épices sont ajoutés au corned-beef. Ainsi, en raison de la présence de sel, le corned-beef est riche en matières grasses et en sodium.
Combien de temps faites-vous cuire du corned-beef dans un autocuiseur électrique ?
| Étapes | Durée |
| Temps de préparation | 10 - Minutes 15 |
| Temps de cuisson | 40 - Minutes 60 |
Le corned-beef peut être cuisiné de différentes façons. Certaines des méthodes de cuisson du corned-beef sont la cuisson dans une mijoteuse, un autocuiseur électrique, un pot instantané, etc. Cependant, pour préparer le bœuf directement, le faire cuire dans un autocuiseur électrique est la meilleure affaire.
La cuisson du corned-beef dans un autocuiseur électrique aide à préparer une délicieuse viande super juteuse, tendre et succulente. De plus, le faire cuire dans une cuisinière électrique a ses avantages, comme un temps de cuisson relativement moindre par rapport au temps nécessaire pour cuire dans une mijoteuse, un four ou sur la cuisinière.
Ainsi, une fois que l'on a essayé de cuisiner du corned-beef dans une cocotte-minute électrique, il est très peu probable que l'on change à nouveau la méthode de cuisson du boeuf. En effet, la cuisson sous pression du bœuf est extrêmement simple et facile à faire et prend à peine beaucoup de temps.
It should be remembered that irrespective of the technique used to cook corned beef, the cooking time ultimately depends on the quantity of beef that is being cooked. Thus, the average time of cooking corned beef in an electric pressure cooker is about 40 minutes which can go up to 90 minutes depending upon the quantity.
De plus, une fois que le corned-beef est suffisamment cuit, il faut le laisser reposer pendant un minimum de 5 à 10 minutes pour permettre au bœuf d'absorber les délicieux jus de cuisson et de devenir plus savoureux.
Pourquoi faites-vous cuire du corned-beef dans un autocuiseur électrique pendant si longtemps ?
Pour préparer le corned-beef dans un autocuiseur électrique, il faut être prêt avec quelques préparations initiales qui sont les suivantes. Tout d'abord, il faut préparer le corned-beef à cuire. Cela peut être fait en retirant le bœuf de son emballage et en le laissant revenir à température ambiante.
Le corned-beef doit être correctement et soigneusement lavé car il peut contenir un excès de sel car il est salé et stocké pendant de longues périodes. Une fois la viande bien lavée, frottez-la avec toutes les épices nécessaires, la moutarde, l'ail, etc., selon vos préférences.
Une fois cette opération effectuée, le corned-beef est à déposer sur la grille de l'autocuiseur électrique et à laisser cuire, en moyenne, environ 40 minutes. Cependant, si la quantité de corned-beef est supérieure, la cuisson peut durer 1hXNUMX.
Le corned-beef doit être cuit sous pression à feu vif. Il faut s'assurer que le couvercle du four électrique est bien fermé pendant que le corned-beef cuit à l'intérieur. Une fois le temps écoulé et le bœuf bien cuit de tous les côtés, éteignez la cuisinière.
Cependant, avant de servir tout de suite le corned-beef cuit, il est essentiel de laisser reposer la viande quelques minutes à l'intérieur même de l'autocuiseur. Cela permettra au cuiseur de relâcher naturellement la pression à l'intérieur du récipient pendant que la viande se repose.
Conclusion
Le corned-beef est un type de viande qui peut être préparé dans un autocuiseur électrique sans trop d'inconvénients. Le corned-beef est extrêmement savoureux lorsqu'il est servi chaud avec des pommes de terre et d'autres légumes. L'ensemble du processus de cuisson du corned-beef ne prendra pas plus de deux heures s'il est cuit à l'aide d'un autocuiseur électrique.
Un autocuiseur réduit considérablement le temps de cuisson du corned-beef de plusieurs heures à environ 40 à 90 minutes. En effet, dans une cuisinière électrique, la viande salée est cuite sous haute pression, ce qui aide à cuire le bœuf plus rapidement tout en gardant le bœuf doux, tendre et délicieux.
Bibliographie
- https://journals.flvc.org/edis/article/download/115089/116344
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/03670244.1982.9990692
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