Réponse exacte : 2-3 ans
La viande de dinde est l'une des viandes les plus nutritives et les plus appréciées au monde. La viande provient des oiseaux connus sous le nom de dindes que l'on trouve principalement en Turquie, d'où le nom. C'est un plat de volaille bien connu qui est largement consommé, surtout pendant les saisons festives.
Pendant les fêtes de fin d'année, les dindes sont très demandées et leurs prix flambent à cette époque. Les dindes fraîches ont tendance à être plus chères que les conserves ou les congelées. Beaucoup de gens congèlent leurs dindes et attendent les fêtes de fin d'année pour pouvoir les vendre à un prix relativement plus élevé.
Combien de temps les dindes restent-elles dans un congélateur ?
La congélation est l'un des moyens les plus efficaces de congeler des aliments. Les dindes peuvent également être congelées et elles restent plus longtemps que toute autre viande. La période moyenne pendant laquelle la viande de dinde peut être congelée est de 2 à 3 ans sans changer sa couleur et son goût.
Sinon, il peut rester jusqu'à cinq ans dans un bon congélateur sans se tromper, mais il y aura un changement dans son goût. Comment le changement de goût? Après être restée plus de trois ans au congélateur, la dinde perd sa saveur originelle.
Sur cuisine Après avoir passé cette durée au congélateur, la viande ne sera plus aussi savoureuse qu'elle le serait si elle restait pendant le temps recommandé.
La congélation et la décongélation réduisent le goût de la viande si elles sont faites pendant une période plus longue. Par la suite, la préparation de la viande comprendra des épices et autres additifs alimentaires qui rehausseront son goût.
Selon le département américain de l'alimentation et de l'agriculture, les denrées alimentaires qui sont stockées en permanence à une température de zéro degré et en dessous restent sûres pendant longtemps. Les seuls changements qui peuvent survenir à ces aliments sont la qualité, qui comprend la saveur, la texture et le goût.
Pourquoi la viande de dinde reste plus longtemps dans un congélateur ?
Tout d'abord, vous devez comprendre qu'un congélateur fonctionne toujours en dessous de zéro degré Celsius. A cette température, il n'y a même pas une seule enzyme qui puisse survivre ? Pourquoi parce qu'ils ont été désactivés ; par conséquent, il n'y aura pas de digestion ou de processus de décomposition qui aura lieu.
Deuxièmement, tous les facteurs qui facilitent la croissance des bactéries et autres micro-organismes susceptibles de affecter la viande a été rendue inactive ou absente. Quand on parle d'humidité, il n'y a pas d'humidité dans le congélateur. La température est inférieure à zéro et peu d'organismes peuvent survivre dans ces conditions. Cependant, avant de conserver votre viande de dinde au congélateur, vous devez vous assurer que le réfrigérateur est propre et exempt d'humidité. Cela ne signifie pas que le congélateur doit être sale car les bactéries ne peuvent pas survivre en dessous de zéro température.
Les organismes psychrophiles sont des types spécifiques de micro-organismes qui peuvent survivre à des températures allant de -20 à +10 degrés Celsius. Il est bon d'assurer un haut niveau de propreté à l'intérieur et à l'extérieur du congélateur. L'hygiène joue également un rôle important dans la longévité de la dinde placée au congélateur.
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